La noix de macadamia est un fruit sec qui provient du noyer du Queensland. Cet arbre est originaire de l'Australie. Ce sont les Aborigènes qui ont découverts les noix de macadamia entières, il y a plus de 5 000 ans. La noix de macadamia est un fruit blanc ressemblant à une noisette renfermée dans un coque dure. Les noix de macadamia entières poussent en grappes.