Originaire d’Amérique du Sud, le haricot noir s’est rapidement répandu à travers le monde ces derniers siècles.

Aliment de base en Amérique et au Mexique, c’est la variété la plus consommée dans ces pays.

Le haricot noir est également très utilisé en Asie (ingrédient de la sauce noire), dans la cuisine d’outre-mer (massale, carrys …) et dans les recettes brésiliennes (feijada…).

Découvrez la saveur douce du haricot noir, à travers de nombreuses utilisations : en accompagnement du riz, de viandes en sauce, de légumes ou bien en purée, froid dans les salades…