Le sésame (Sesamum indicum) pourrait bien être la plante la plus ancienne de la planète à avoir été utilisée pour le potentiel nutritif de ses graines et les nombreuses propriétés de son huile.

Beaucoup appréciée au Moyen-Orient où le beurre de sésame est utilisé pour préparer le tahin, la graine de sésame est aussi délicieuse dans des salades, sauces, plats cuisinés, pains, confiseries et pâtisseries.