Le chia bio est une graine appartenant à la famille des Lamiacées. Les graines de chia noires bio sont originaires du Mexique. Les Aztèques utilisaient les graines de chia dans leur alimentation quotidienne. Ces graines étaient excellentes pour apporter une grande source d'énergie à leurs soldats. Au sein des civilisations, les graines de chia étaient pressées pour en extraire l'huile de chia.